Salmonela v chovu na Českobudějovicku: veterináři utratí přes 30 tisíc slepic

DYNÍN / 25. října 2026 – V jihočeském Dyníně na Českobudějovicku začne v pondělí rozsáhlá likvidace drůbežího chovu společnosti Mavela Dynín. Důvodem je opakovaný výskyt bakterií rodu Salmonella. Podle Státní veterinární správy bude nutné utratit více než 30 tisíc nosnic. Zásah má trvat přibližně dva dny.

Opakovaný výskyt salmonely vedl k mimořádným opatřením

Krajská veterinární správa přijala v hospodářství mimořádná veterinární opatření poté, co se v chovu opakovaně prokázal výskyt salmonely.

Podle mluvčího Státní veterinární správy Petra Majera se provozovatel rozhodl pro utracení nosnic. Další možností bylo jejich zpracování na jatkách, pro které se však nepodařilo zajistit vhodné zařízení.

Takový postup by navíc představoval hygienická a provozní rizika.

Likvidace celého dotčeného chovu má začít v pondělí 26. října a podle předpokladů potrvá do úterý.

Více než 30 tisíc nosnic čeká utracení

Zásah budou provádět pracovníci chovatele ve spolupráci s pohotovostním střediskem Státní veterinární správy.

To zajišťuje koordinaci utrácení zvířat, jejich bezpečnou likvidaci a následnou dezinfekci zasažených prostor.

Správa státních hmotných rezerv poskytne pro zásah šest kontejnerů.

Cílem opatření je odstranit zdroj opakovaného výskytu bakterie a zabránit jejímu dalšímu šíření.

Čerstvá vejce se od potvrzení nákazy nedostala na trh

Důležitou informací pro spotřebitele je vyjádření Státní veterinární správy, podle kterého se od potvrzení nákazy čerstvá vejce z dotčeného chovu společnosti Mavela Dynín nedostala do prodeje.

Toto opatření má zabránit tomu, aby se potraviny z rizikového hospodářství dostaly ke spotřebitelům.

Z dostupných informací současně nevyplývá, že by byl v souvislosti s tímto konkrétním chovem potvrzen výskyt salmonelózy u lidí.

Veterinární správa zatím neoznámila plošné stahování vajec z obchodní sítě v souvislosti s touto událostí.

Co je salmonela a proč představuje riziko?

Bakterie rodu Salmonella mohou způsobit infekční onemocnění salmonelózu.

Mezi nejčastější projevy patří průjem, bolesti břicha, zvýšená teplota, nevolnost a zvracení.

U většiny jinak zdravých lidí má onemocnění omezené trvání, závažnější průběh však může nastat u malých dětí, seniorů a osob s oslabenou imunitou.

Riziko nákazy souvisí zejména s konzumací nedostatečně tepelně upravených vajec, drůbežího masa a dalších kontaminovaných potravin.

Důležitá je také prevence křížové kontaminace, například používání odděleného kuchyňského náčiní pro syrové maso a hotové pokrmy.

Jak se mohou spotřebitelé chránit?

Základní prevencí je důsledné tepelné zpracování rizikových potravin, mytí rukou a dodržování hygieny při přípravě jídel.

Salmonely lze účinně ničit dostatečným zahřátím potravin. Podle informací zveřejněných v souvislosti s tímto případem je doporučováno dosažení teploty přes 70 stupňů Celsia v celém objemu potraviny po dobu alespoň deseti minut.

Spotřebitelé by měli věnovat zvláštní pozornost pokrmům obsahujícím syrová vejce, domácím majonézám nebo nedostatečně propečenému drůbežímu masu.

Další postup bude záviset na veterinárních kontrolách

Po dokončení likvidace nosnic bude následovat sanace a dezinfekce prostor hospodářství.

Další využití chovných hal a případné obnovení provozu se bude řídit veterinárními požadavky a výsledky kontrol.

Případ z Dynína připomíná význam pravidelného veterinárního dozoru nad velkochovy a rychlého přijímání opatření při zjištění infekčních původců.

Český zpravodaj | Domácí / Jižní Čechy / Veterinární správa

Zdroje: ČTK, Státní veterinární správa – vyjádření mluvčího Petra Majera, ČT24, iROZHLAS. Stav informací k 25. říjnu 2026.